9月1日至2日，市人大常委会副主任朱海波主持召开淮扬菜传承发展促进立法修改论证会。市人大常委会法工委、教科文卫委负责同志，市商务局、司法局和淮安区、盱眙县人大常委会分管负责同志，部分立法咨询专家参加会议。

会上，各位专家立足各自专业领域，重点围绕条例草案的制度框架、条款设置、现实落地等方面提出了意见建议。

朱海波指出，淮扬菜是中华饮食文化重要瑰宝，是淮安厚重历史文化的闪亮名片。《淮安市淮扬菜传承发展促进条例》是我市取得地方立法权以来首部协同立法项目，也是省人大常委会确定的设区市立法精品培育工程项目，是我市以法治方式保护传承地方优秀传统文化、赋能特色产业高质量发展的重要实践。

针对条例后续修改完善，朱海波强调：要深挖本土内核，夯实文化传承根基。立足淮安作为淮扬菜主要发源地的定位，深挖本土历史文脉，守住核心技艺精髓，完善传承人扶持、培养、激励相关制度，突出淮安特色，提升城市辨识度与影响力。要坚持守正创新，激活产业发展动能。充分用好小龙虾、螺蛳等本地特色食材资源优势，把淮安特色产业资源和淮扬菜发展有机融合，鼓励特色食材运用于菜品研发、宴席创新，打造具有淮安特色的淮扬菜品体系。要聚焦务实管用，提升法规落地实效。条例制定要贴合淮安实际，坚持问题导向，通过制度设计守住传统技艺根脉，为创新发展留出空间，做到传承有抓手、发展有支撑，以良法保障淮扬菜文脉赓续、产业高质量发展。